Kiku

Ok, dawno tak dobrego sushi nie jadłam. Rybka niesamowicie świeża, łosoś wręcz aksamitny, krewetka idealna, rozpływająca się w ustach. Maki stanowczo "na bogato", napakowane składnikami, które idealnie się komponowały ze sobą. Nie skąpią też imbiru i wasabi. Śliczne szklanki do wina śliwkowego, wino schłodzone nierozcieńczone kostkami lodu :) Obsługa grzeczna, nienachalna, taka jak powinna być w dobrej knajpie. Wszystko tam po prostu 'gra'. Ceny wysokie, ale cóż - za taką jakość raz na jakiś czas warto zapłacić :) Niebo w gębie!

Japońskie sushi to przede wszystim ceremoniał, tradycja i mistycyzm tego co Japończycy pielęgnowali od lat. Ludzie nie dbający o szczegóły, często wybierają "sieciówki", nie wiedząc jak bardzo sobie szkodzą (nie chodzi tu wcale o żołądek), próbując sushi w taki sposób.

Kiku to istota japońskiej tradycji i historii. Wszystko oczywiście zawarte jest na talerzu i w bardzo precyzyjnie przygotowanym sushi. Lokal zwłaszcze z zewnątrz, wygląda na ekscentryczny u raczej bardzo drogi - nic bardziej mylnego. Wnętrze to połączenie motywów Kraju Kwitnącej Wiśni, a także nowoczesnej architektury, choć bez niepotrzebnego przepychu, Ceny również nie wypalają naszego portfela, czasami nawet są bardzo konkurencyjne w porównaniu z małymi, popularnymi lokalami sushi. Wszystko tworzy delikatną i wyciszoną całość z prawdziwym arcydziełem na stole. Dodatkowo w restauracji można obejrzeć obrazy i trochę japońskiej sztuki. Lokal bierze także często udział w różnych eventach - to promocja książki, to gość specjalny w postaci mistrzyni kaligrafii.

Przekąski, dania i potrawy są wyśmienite. Chyba nigdzie nie można znaleźć tak szerokiego i dopracowanego sushi menu. Od miso, przez maki, na sashimi i tempurze kończąć. W Kiku Japanese Dining Gallery, jak to u Japończyków bywa, dopięte na ostatni guzik.

Polecam znawcom i początkującym smakoszom, Ittadakimasu!! :]

naprawdę wspaniałe sushi!